طرز تهیه مربای سیب با تمام فوت و فن ها - آخرین خبر

در ادامه، جدول مشخصات غذایی مربای سیب را با هم می بینیم:

طرز تهیه مربای سیب

مربای سیب یکی از انواع مربا همه پسند با حالت ژله ای و طعمی فوق العاده است. این مربا علاوه بر آن که می تواند یک صبحانه لذیذ باشد، برای عصرانه و تزئین کیک ها و شیرینی های خانگی هم به کار می آید و می توان آن را با انواع سیب مثل سیب زرد یا قرمز تهیه کرد. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه این مربای پرطرفداری و دلچسب را با هم می بینیم:

مواد لازم برای تهیه مربای سیب

مواد اولیه برای مربا سیب زرد به صورت جدول زیر است:

مراحل دستور تهیه مربای سیب

برای درست کردن مربا، به ترتیب مراحل زیر پیش بروید:

مرحله اول

سیب ها را بشویید و پوست آن ها را بگیرید. سپس، هسته های سیب را بیرون بیاورید و آن ها را به صورت نگینی و درشت خرد کنید.

مرحله دوم

حالا در یک ظرف مناسب، آب و 1 قاشق غذاخوری آبلیمو را با هم ترکیب کنید و سیب ها را داخل آن بریزید. اجازه دهید سیب ها چند دقیقه در همین حالت بمانند.

مرحله سوم

در ادامه، در قابلمه ای مناسب شکر بریزید و 2 پیمانه آب به آن اضافه کنید. سپس، قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید شکر خودش آب گردد. از هم زدن شیره در این مرحله خودداری کنید، زیرا باعث شکرک زدن مربا می گردد.

مرحله چهارم

وقتی شیره آغاز به جوشیدن کرد و کمی غلیظ تر شد، سیب ها را آبکش کنید و آن ها را داخل قابلمه بریزید. کمی سیب ها را هم بزنید و اگر روی مربا کف کرد، آن را با قاشق تمیز بگیرید.

مرحله پنجم

اجازه دهید سیب ها همراه با شهد به آرامی بجوشند تا مربا آماده گردد. در نیم ساعت آخر پخت، هل و آبلیمو را به مربا بیفزایید و کمی هم بزنید.

مرحله ششم

سپس، زعفران دم نموده و بعد از آن، گلاب را هم اضافه کنید و باز هم کمی هم بزنید. چند دقیقه بعد، مربای سیب زرد شما آماده است و می توانید قابلمه را از روی حرارت بردارید.

• پیشنهاد می کنیم طرز تهیه کمپوت سیب خانگی را از بلاگ خبرنگاران بخوانید.

فوت و فن های طرز تهیه مربای سیب خانگی

در طرز تهیه مربای سیب، نکات زیر را هم در نظر داشته باشید:

• می توانید به جای خرد کردن سیب ها، آن ها را رنده کنید.
• برخی ترجیح می دهند که رنگ سیب ها به قرمزی بزند. در این صورت، پس از گذشت 30 دقیقه از پخت مربا، زیر قابلمه یک شعله پخش کن بگذارید و حرارت را کاملا کم کنید. سپس، درب قابلمه را با یک دم کنی بپوشانید و اجازه دهید مربا یکی دو ساعت به همین حالت حرارت ببیند تا تغییر رنگ دهد.
• بهتر است به جای آبلیمو، آب لیموترش تازه بهره ببرید. بعلاوه می توانید به جای آبلیمو، نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو داخل مربای سیب بریزید.
• طرز تهیه مربای سیب درسته هم به همین صورت است. اما در این صورت باید از سیب های ریز بهره ببرید تا ظاهر شکیل تری داشته باشند.
• اجازه دهید مربا در محیط آشپزخانه خنک گردد. سپس آن را در یک ظرف شیشه ای درب دار بریزید و در یخچال بگذارید.
• طرز تهیه مربای سیب با پوست هم تفاوتی با دستور بالا ندارد؛ البته باید از سیب هایی بهره ببرید که پوست نازکی داشته باشند. بعلاوه در خاتمه پخت، یکی از تکه های مربا را با چنگال امتحان کنید تا از پخت کامل آن مطمئن شوید.
• معمولا مربای سیب را با سیب زرد درست می نمایند، اما استفاده از سیب قرمز هم مانعی ندارد. برای درست کردن مربای سیب قرمز ، سیب ها را با پوست و به صورت درشت خرد کنید؛ زیرا بافت سیب قرمز تردتر است و زود له می گردد. بقیه مراحل فرقی با دستور بالا ندارد.
• اگر می خواهید تکه های سیب حالت شیشه ای پیدا نمایند، حین جوشیدن مربا، درب قابلمه را بگذارید. سپس، هر چند دقیقه یکبار آن را بردارید و مربا را کمی هم بزنید.
• در برخی رسپی های این مربای خوشمزه، از طعم دهنده های دیگری مثل چوب دارچین یا اسانس وانیل هم استفاده می گردد و البته برخی هم ترجیح می دهند مربای سیب را بدون هیچ گونه طعم دهنده ای بپزند تا عطر و بوی سیب در آن غالب باشد.

طعم مربای سیب خانگی را حتما امتحان کنید…

در بالا طرز تهیه مربای سیب را آموزش دادیم و نکات تهیه آن را گفتیم. حال، اگر می خواهید این مربا را تهیه کنید اما سیب تازه در خانه ندارید، از خبرنگاران یاری بگیرید. به این منظور، به قسمت سفارش آنلاین میوه بروید و سیب موردنظر خود را در هر حجمی که می خواهید، سفارش دهید. بعد از ثبت سفارش، خرید شما به وسیله پیک خبرنگاران ارسال می گردد و آن را درب منزل تحویل خواهید گرفت.

سوالات متداول

در طرز تهیه مربای سیب خانگی از چه طعم دهنده هایی استفاده می گردد؟

هل، دارچین، زعفران، گلاب، وانیل و… از طعم دهنده های متداول این مربای خانگی هستند.

برترین جایگزین آبلیمو در طرز تهیه مربای سیب چیست؟

می توانید به جای آبلیمو از نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو بهره ببرید.